Cookies Nutella et Smarties
đ La Recette des Cookies au Nutella et Smarties pour les Enfants
12
portions15
minutes12
minutes160
°CCes cookies au Nutella et Smarties sont un concentrĂ© de gourmandise đ Moelleux Ă lâintĂ©rieur, lĂ©gĂšrement croustillants Ă lâextĂ©rieur, ils combinent le fondant du Nutella avec le croquant et la couleur des Smarties. Faciles et rapides Ă prĂ©parer, ils sont parfaits pour un goĂ»ter maison, une pause sucrĂ©e ou un dessert qui plaĂźt Ă coup sĂ»r aux petits comme aux grands.
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Ingrédients
200 g Beurre
150 g Sucre blanc
200 g Sucre roux
6 g Sel
10 g Levure chimique
200 g PĂ©pites de chocolats
400 g Farine
100 g Nutella
Aucune limite de smarties
2 Oeufs
Instructions
- Dans la cuve de votre robot pĂątissier avec la feuille, mettre le beurre en morceau et les deux sucres.
Si vous n’avez pas de robot, dans un cul de poule mettre le beurre mou (30 secondes au micro-onde) avec le sucre et mĂ©langer avec une spatule. - Une fois les sucres et le beurre bien mĂ©langĂ©s, ajouter les oeufs et mĂ©langer. Ajouter le sel, la farine, et la levure (vitesse 2 au robot, toujours avec la feuille).
- Ajouter les pépites de chocolats, mélanger (en vitesse 1 avec la feuille au robot).
- Faire des boules d’environ 90g, et applatir d’Ă©paisseur 1,5cm
- Cuire pendant 12 minutes à 160°C
- A a sortie du four, Ă l’aide d’une poche Ă douille napper le cookie de Nutella et dĂ©corer de plein de smarties.
Astuces
- Sortir le beurre à tempéraure ambiante 30 minutes avant pour mélanger plus facilement.
- Vous pouvez mettre vos boules de pùtes à cookies 15minutes au congélateur puis les mettre à cuire pour un résultat parfait crousti-fondant.
- Si le nutella est trop dur, 30 secondes au micro-onde pour pouvoir décorer vos cookies.
Astuces pour des cookies aux Smarties croquants et colorés
Le colorant des Smarties est sensible Ă l’humiditĂ©. Pour Ă©viter que votre pĂąte ne devienne bleue ou rose, incorporez les bonbons dĂ©licatement Ă la main Ă la toute fin. Ne travaillez pas trop la pĂąte et utilisez-la bien froide (sortie du rĂ©frigĂ©rateur).
La coque en sucre a tendance Ă se fendiller sous l’effet de la chaleur. Mon astuce de pro : ne mettez qu’une partie des Smarties dans la pĂąte. DĂšs la sortie du four, enfoncez le reste des bonbons sur le dessus des cookies encore mous pour un visuel impeccable.
Oui, mais le rĂ©sultat sera diffĂ©rent. Les Smarties apportent un goĂ»t plus lactĂ© et une coque plus fine. Les M&M’s rĂ©sistent mieux Ă la chaleur mais sont plus imposants. Pour les M&M’s cacahuĂšte, concassez-les lĂ©gĂšrement avant de les intĂ©grer.
Le contraste est la clĂ©. Utilisez une recette de base riche en sucre vergeoise pour obtenir un biscuit trĂšs “chewy” (moelleux/collant). Le croquant des Smarties viendra alors parfaitement Ă©quilibrer la texture souple du cookie.
