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Clafoutis mit roten Beeren

Das einfache Rezept für Clafoutis mit roten Beeren 🍓🍒

Das einfache Rezept für Clafoutis mit roten Beeren 🍓🍒

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Gericht: Nachtisch, Zum Probieren, Frühstück, Konditorei, ClafoutisKüche: FranzösischSchwierigkeit: Einfach
Portionen

8

Portionen
Vorbereitungszeit

10

Minuten
Garzeit

45

Minuten
Ofentemperatur

170

°C

Ein Fest der Farben und Lebensfreude! Dieser Clafoutis mit roten Früchten vereint Säure und Süße zu einem leichten und luftigen Genuss. Ein schnelles Rezept, das sich mit frischen oder gefrorenen Früchten zubereiten lässt – ein köstlicher Genuss zu jeder Jahreszeit.

Mode Cuisine

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Ingrédients

  • 100 G Zucker

  • 3 Eier

  • 100 G Mehl

  • 250 ml Vollmilch

  • 250 ml Vollrahm 30%

  • 1 Vanilleschote

  • 250 G Frische oder gefrorene rote Beeren

Instructions

  • In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen, den Zucker hinzufügen und kräftig verquirlen. Die Mischung sollte schaumig werden.
  • Das Mehl einarbeiten und mit einem Schneebesen gut verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
  • Gießen Sie die Milch unter ständigem Rühren nach und nach hinzu; die Mischung wird dadurch dünner und flüssiger. Rühren Sie die Sahne und das Mark der Vanilleschote (oder einen Teelöffel Vanilleextrakt) unter.
  • Gießen Sie die Mischung in eine gefettete, ofenfeste Form (damit der Clafoutis nicht an der Form kleben bleibt) und geben Sie die roten Früchte darüber.
  • Bei 170°C 45 Minuten backen.

Astuces

    Um zu prüfen, ob der Kuchen gar ist, berühren Sie die Mitte. Er sollte nicht mehr wackeln. Schlagen Sie die Eier nicht zu lange, damit das Eiweiß nicht steif wird. Für eine leichtere Variante können Sie teilentrahmte Milch verwenden.
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