Clafoutis aux Fruits rouges
La recette simple du Clafoutis aux fruits rouges 🍓🍒
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit-déjeuner, Pâtisserie, ClafoutisCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile
Portions
8
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
45
minutesTempérature du four
170
°CUn festival de couleurs et de peps ! Ce clafoutis aux fruits rouges mélange acidité et douceur pour un résultat léger. Une recette rapide à préparer avec des fruits frais ou surgelés pour un plaisir gourmand en toute saison.
Mode Cuisine
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Ingrédients
100 g Sucre
3 Oeufs
100 g Farine
250 ml Lait entier
250 ml Crème entière 30%
1 Gousse Vanille
250 g Fruits rouges frais ou surgelés
Instructions
- Dans un grand saladier, casser les oeufs entiers, rajouter le sucre, puis fouetter énergiquement. La préparation doit devenir mousseuse.
- Incorporer la farine, bien mĂ©langer au fouet pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
- Verser le lait petit a petit tout en fouettant, le mélange va se délayer et devenir plus liquide. Incorporer la crème, ainsi que les graines de la gousse de vanille (il est possible de remplacer par une cuillère à café de vanille liquide), mélanger.
- Verser votre préparation dans un plat allant au four préalablement beurré (pour que le clafoutis ne colle pas au plat), rajouter vos fruits rouges par dessus.
- Cuire pendant 45min à 170°C.
Astuces
- Pour vérifier la cuisson, touchez au centre pour vérifier que tout est bien cuit (ça ne doit pas être tremblotant).
- Ne pas trop fouetter les oeufs pour ne pas que le blanc d’oeuf monte en neige.
- Pour alléger la recette utiliser du lait demi écrémé.
