Cheesecake Fruits Rouges
đ° La Recette du Cheesecake aux Fruits Rouges
Type de plat: Dessert, Goûter, CheesecakeCuisine: FrançaiseDifficulté: Moyen
Portions
8
portionsTemps de préparation
15
minutesDĂ©couvrez ce cheesecake aux fruits rouges sans cuisson, un dessert frais et aĂ©rien qui marie le croquant du SpĂ©culoos Ă une crĂšme onctueuse Ă la vanille. Rapide Ă prĂ©parer et sublimĂ© par un coulis gourmand, câest la recette inratable pour un succĂšs garanti sans allumer le four !
Mode Cuisine
Maintenir votre écran allumé
Ingrédients
250 g 250 Spéculoos
90 g 90 Beurre
480 mL 480 CrĂšme entiĂšre 30%
680 g 680 CrĂšme cheese
100 g 100 Sucre glace
2 cL 2 Jus de citron
100 mL 100 Coulis de fruis rouges
150 g 150 Fruits rouges
Instructions
- Faire fondre le beure, et mélanger avec le spéculoos en brisure. Puis étaler votre mélange dans un cercle à pùtisserie assez haut (10cm).
- Dans la cuve de votre batteur mettre la crĂšme entiĂšre et fouetter jusqu’Ă l’obtention d’une texture chantilly. Pendant ce temps dans un saladier mĂ©langer la crĂšme cheese, le jus de citron et le sucre.
- DÚs que la chantilly est montée, y ajouter votre mélange (crÚme cheese, jus de citron et sucre), remettre à fouetter pour bien faire prendre le mélange (environ 5 minutes).
- Verser la préparation au dessus de votre base de spéculoos, puis placer au frais pendant au moins 2H le mieux pour une texture bien ferme 24H.
- Avant servir, verser le coulis de fruits rouges et disposer les framboises sur le dessus.
Astuces
- Pour couper plus facilement passer la lame du couteau Ă l’eau chaude au prĂ©alable.
- Pour une prise encore plus rapide laisser 30 minutes au congélateur.
