Qui sommes nous ?

Une pâtissière de métier au service de votre cuisine quotidienne

La pâtisserie n’est pas seulement pour moi une question de précision, c’est une passion née sur le terrain. Mon parcours m’a conduite des cuisines de restaurants gastronomiques aux fournils des boulangeries artisanales, en passant par l’exigence des traiteurs.
Ces années d’expérience m’ont appris la rigueur du métier, mais elles m’ont surtout permis de collectionner des techniques et des astuces que je souhaite aujourd’hui partager avec vous. Mon objectif ? Désacraliser la pâtisserie pour la rendre accessible à tous, sans perdre une once de gourmandise.

La pâtisserie simplifiée, sans matériel de pro

Vous ne trouverez pas ici de recettes demandant des jours de préparation ou un équipement de laboratoire. Ma mission est de vous proposer des recettes simples, rapides et inratables.
Préparation express : La plupart de mes recettes se préparent en 5 à 10 minutes top chrono.
Accessibilité : Pas besoin de matériel spécialisé. Un fouet, un bol et un four suffisent pour régaler votre entourage.
Efficacité : Je transforme mon savoir-faire professionnel en méthodes simplifiées pour que la pâtisserie reste un plaisir, jamais une contrainte.

Des recettes saines et moins sucrées pour toute la famille

En tant que maman, je sais combien il est important de concilier plaisir et équilibre. C’est pourquoi j’accorde une importance particulière à la qualité nutritionnelle de mes gâteaux.
La majorité de mes créations sont pensées pour être « Healthy » : j’ai retravaillé les classiques pour réduire le sucre au maximum sans jamais sacrifier le goût. Mon but est de vous permettre de préparer des goûters sains pour vos enfants et des desserts légers pour vos invités, le tout avec des ingrédients simples que vous avez déjà dans vos placards.

Pourquoi nous faire confiance ?

Ce site est le fruit d’un partage entre mon expertise de pâtissière et mon quotidien de femme pressée. Chaque recette est testée, approuvée par ma famille, et agrémentée de toutes les petites astuces que j’ai apprises « au feu » pendant ma carrière.
Ici, on ne fait pas de la haute pâtisserie complexe, on fait de la bonne pâtisserie vraie, celle qui se mange avec les doigts, celle qui embaume la maison en 15 minutes et celle qui fait sourire tout le monde autour de la table.

Un engagement de vérité : du « fait maison » avant tout

À l’heure du numérique, il me tient à cœur d’être totalement transparente avec vous. Toutes les recettes présentes sur ce site sont 100% authentiques, créées et réalisées à la main dans ma propre cuisine. Nous n’utilisons jamais l’intelligence artificielle pour générer nos textes ou nos recettes : tout ce que vous lisez ici est le fruit de mon expérience de pâtissière et de mes tests personnels.
Côté visuel, je dois vous faire un aveu : je suis pâtissière, mais je n’ai malheureusement pas le talent d’une photographe professionnelle ! Comme nous tenons à vous présenter des images appétissantes qui rendent justice à la gourmandise de mes créations, il nous arrive d’utiliser l’IA pour sublimer nos photos.
Mais attention, le principe reste le même : chaque image part d’une véritable photo de mon gâteau, tel qu’il sort de mon four. Nous utilisons simplement la technologie pour corriger la lumière ou la mise en scène que mon simple téléphone ne parvient pas toujours à capturer. Ce que vous voyez est donc le reflet fidèle de ce que vous obtiendrez chez vous : un dessert vrai, généreux et fait avec amour.